В чем заключаются ключевые различия между выпечкой из рисовой и пшеничной муки?

Некоторые ключевые различия между выпечкой из рисовой и пшеничной муки:

• Состав. lotos.kruzhnoff.ru Рисовая мука не содержит глютена, поэтому подходит для людей с непереносимостью этого белка или аллергией на пшеницу. lotos.kruzhnoff.ru Пшеничная мука содержит глютен, который придаёт упругость и эластичность тесту. lotos.kruzhnoff.ru
• Текстура. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Выпечка из рисовой муки получается хрустящей, легко крошится, обладает зернистой структурой. otvet.mail.ru Изделия из рисовой муки запекаются дольше и при более низкой температуре, чем из пшеничной. otvet.mail.ru
• Время приготовления. otvet.mail.ru Изделия из рисовой муки запекаются дольше, чем из пшеничной. otvet.mail.ru
• Температура. otvet.mail.ru Рисовую муку используют при более низкой температуре, чем пшеничную. otvet.mail.ru

При выборе между пшеничной и рисовой мукой стоит учитывать индивидуальные предпочтения, диетические ограничения и тип блюда, которое готовится. lotos.kruzhnoff.ru