В чем заключаются ключевые отличия ресторанного дворика от классического фудкорта?

Ключевые отличия ресторанного дворика от классического фудкорта:

1. Принцип работы: в ресторанном дворике посетитель заказывает еду и напитки в одном из расположенных в помещении предприятий питания и самостоятельно относит заказ в общий зал. www.ibgroup.ru В фудкорте же несколько разных торговых точек расположены в пределах одного пространства, чаще целого этажа. www.refro.ru
2. Структура: ресторанный дворик занимает десятую часть общей площади торгового центра, в центре зала или атриума находится площадка с посадочными местами, по периметру пространства (почти в равной доле) — кухни и прилавки операторов фудкорта. restoranoved.ru На каждого оператора приходится по 20–40 столиков. restoranoved.ru
3. Формат: в ресторанных двориках ключевым является формат быстрого питания, они не рассчитаны на приятное времяпрепровождение. www.ibgroup.ru В фудкортах же могут быть представлены разные направления фаст-фуда (от блинов до суши). restoranoved.ru