В чем заключается секрет устойчивой формы кейк попсов?

Секрет устойчивой формы кейк-попсов заключается в правильном балансе между крошкой и кремом. www.edimdoma.ru Важно найти баланс, чтобы из полученной массы легко лепились шарики, которые будут хорошо держать форму и не распадаться. www.edimdoma.ru

Несколько советов, которые помогут добиться устойчивой формы кейк-попсов:

• Вводить жидкие ингредиенты порциями. www.edimdoma.ru Это позволит не упустить нужную консистенцию. www.edimdoma.ru
• Добиваться гладкой поверхности шариков. www.edimdoma.ru Если на них будут трещины, то глазурь ляжет неровно. vk.com
• Охладить заготовки. www.edimdoma.ru pteat.ru Все ингредиенты должны хорошо схватиться, в противном случае шарик может неплотно прикрепиться к трубочке или прокручиваться на ней. www.edimdoma.ru
• Использовать глубокий и узкий сосуд для глазури. www.edimdoma.ru pteat.ru В него удобно полностью окунуть шарик, плюс масса получится более концентрированной, то есть на бортиках будет меньше остатков глазури. www.edimdoma.ru