В чем заключается секрет приготовления шкмерули на углях в глиняной сковороде кеци?

Возможно, имелся в виду грузинский рецепт шкмерули (чкмерули). kitchen.727go.com dzen.ru В классическом варианте блюдо готовят на углях в глиняной сковороде кеци, которая долго держит тепло. www.povarenok.ru www.patee.ru

Секрет вкуса шкмерули заключается в густом сливочно-чесночном соусе, в котором запекается предварительно обжаренная курица. kitchen.727go.com arborio.ru

Однако в городских условиях вместо сковороды кеци можно использовать обычную форму для запекания, а вместо углей — простую духовку. dzen.ru