Несколько секретов успешной подачи салата «Царский»:

• Правильная температура подачи. 1 Салат нужно держать в холодильнике при температуре 8 градусов, так лучше раскрывается вкус морепродуктов. 1
• Разморозка ингредиентов. 1 Морепродукты следует размораживать только в холодильнике, а не в воде или при комнатной температуре. 1
• Заправка перед подачей. 4 Блюдо нужно заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол, так как спустя пару часов на дне может образоваться жидкость. 4
• Добавление красной икры. 14 Её следует класть за 15 минут до подачи, иначе икра потеряет товарный вид. 1
• Красивая подача. 1 Для этого можно использовать металлическое кольцо, выкладывая салат слоями и проминая каждый слой ложкой. 1 Кольцо снимают непосредственно перед подачей. 1
• Порционная подача. 4 Готовый салат можно поставить на стол в одной общей посуде или сделать порционную подачу. 4