В чем секрет создания насыщенной мясной подливки при тушении картофеля?

Несколько секретов создания насыщенной мясной подливки при тушении картофеля:

• Добавить больше жидкости. otvet.mail.ru Это может быть бульон, вода или другой жидкий ингредиент, например, томатный соус. otvet.mail.ru
• Добавить жидкость в начале процесса приготовления. otvet.mail.ru Тогда картошка и овощи будут погружены в жидкость. otvet.mail.ru
• Добавлять жидкость по ложке по мере того, как она испаряется во время тушения. otvet.mail.ru
• Смешать небольшое количество крахмала с водой и добавить эту смесь в сковороду. otvet.mail.ru Крахмал поможет загустить подливу. otvet.mail.ru
• Перед обжариванием мяса обвалять его куски в муке. www.gastronom.ru В дальнейшем она соединится с жидкостью и тоже загустит соус. www.gastronom.ru
• Дать готовому блюду настояться под крышкой — это усилит вкус и аромат. www.pravda.ru