Секрет приготовления орешков со сгущёнкой в орешнице заключается в следующем:

1. Сливочное масло не растапливать, а взбивать миксером. 1 Это поможет избежать твёрдости орешков. 1
2. Замешивать тесто мягким, не слишком рыхлым и не липким. 5 При необходимости можно охладить его 15–20 минут в холодильнике, чтобы с ним было удобнее работать. 5
3. Сформировать из теста шарики примерно по 15 г каждый. 5
4. Выпекать орешки в хорошо разогретой орешнице на умеренном огне до золотистого цвета. 1

Также для оригинальности начинки можно добавить в варёное сгущённое молоко раздробленные грецкие орехи. 3