В чем секрет плотной консистенции подливы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько секретов плотной консистенции подливы:

Использование мясного бульона или другой жидкости. dzen.ru Они содержат натуральные загустители, которые помогут достичь желаемой консистенции подливы. dzen.ru

Соблюдение пропорций. dzen.ru Например, для 70–100 грамм томатной пасты потребуется 250–300 миллилитров жидкости и не менее 3 столовых ложек масла. dzen.ru

Добавление загустителей. food.ru ru.wikihow.com Для этого можно использовать муку или кукурузный крахмал, смешав их с небольшим количеством воды и постепенно добавляя в подливку, постоянно перемешивая. ru.wikihow.com Также в качестве загустителей подойдут гуаровая или ксантовая камедь, желатин, агар-агар. food.ru

Использование холодного сливочного масла. www.bolshoyvopros.ru В уже готовый соус кладётся холодное сливочное масло кусочками, размешивается, соус больше не подвергается тепловой обработке. www.bolshoyvopros.ru

Добавление горчицы. www.belnovosti.by Как правило, в подливу вводят всего пару ложек горчицы. www.belnovosti.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?