Секрет нежного вкуса классического торта «Микадо» заключается в тонких коржах, которые раскатывают из теста и отдельно выпекают в духовке или даже жарят на сковородке. 2

Потом их пропитывают кремом, который готовится обычно из сгущёнки и сливочного масла или жирных сливок (часто хозяйки добавляют какао). 2

Также для более быстрого и качественного пропитывания коржи можно пропитать горячим сладким молоком, тогда они станут мягче и быстрее впитают крем. 5

Ещё один секрет — не передерживать коржи в духовке, чтобы они не получились слишком сухими и хорошо пропитались кремом. 1

Перед подачей торт нужно вынуть из холодильника, чтобы он приобрёл комнатную температуру, тогда его будет легче нарезать. 1