В чем секрет идеального узора в пироге зебра?

Секрет идеального узора в пироге «Зебра» заключается в поочерёдной выкладке в форму неокрашенного ванильного и шоколадного теста. www.gastronom.ru Во время выпечки они переплетаются между собой, образуя характерный рисунок на срезе пирога. www.gastronom.ru

«Эффект зебры» зависит от того, какая часть от общей массы теста окрашена в тёмный цвет, как распределялись слои, и от конфигурации формы, в которой пирог выпечен. www.gastronom.ru

Чтобы слои получились чёткими, какао добавляют в готовое тесто. tutknow.ru Тогда две части получатся разной консистенции и не будут смешиваться между собой. tutknow.ru

Также можно сделать на пироге красивый узор, для этого в разных местах провести деревянной палочкой от края формы к центру. lifehacker.ru