В чем разница между животными и растительными сливками для пасты?

Ключевое отличие животных и растительных сливок для пасты в том, что в основе первых — животный жир, а вторых — растительный. m.ok.ru

Некоторые другие различия:

• Состав: животные сливки — натуральный продукт, получаемый из цельного молока. sdexpert.ru m.ok.ru В состав растительных сливок входят регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизаторы и красители, консерванты. sdexpert.ru
• Срок хранения: у животных сливок он короткий — 10 дней. dzen.ru m.ok.ru У растительных сливок — до 1 года. m.ok.ru
• Увеличение в объёме во время взбивания: животные сливки увеличиваются в размерах в 2–3 раза, растительные — в 5. dzen.ru
• Содержание холестерина: растительные сливки не содержат холестерина, а животные сливки противопоказаны людям, склонным к полноте. dzen.ru
• Цена: растительные сливки дешевле, в то время как животные сливки — дороже. dzen.ru m.ok.ru

Однозначно сказать, какие сливки лучше, сложно: практически в любых десертах животные сливки можно заменить на растительные и наоборот. m.ok.ru