Вопросы к Поиску с Алисой
В чем разница между жаркой и тушением мяса в разных кухонных устройствах?
Разница между жаркой и тушением мяса заключается в процессе приготовления и используемых кухонных устройствах:
- Жарка осуществляется с использованием жира или масла при высоких температурах. vk.com {8-host} Для этого можно использовать сковороду, гриль, духовой шкаф или открытый огонь. vk.com
- Тушение — это приготовление в небольшом количестве жидкости на медленном огне в закрытой посуде. vk.com {6-host} Как правило, тушение подразумевает добавление соуса, пряностей и приправ. vk.com
Таким образом, основное отличие в том, что при жарке используется масло или жир, а при тушении — жидкость (вода, бульон, овощной сок, соус). vk.com {8-host}
В кухонных устройствах жарка осуществляется при открытой крышке, зачастую в неглубокой посуде, а тушение — в более вместительной ёмкости, чтобы жидкость во время кипения не переливалась через край. vk.com
