В чем разница между завариванием Да Хун Пао в чайнике и гайвани?

Разница между завариванием Да Хун Пао в чайнике и гайвани заключается в способе приготовления и времени настаивания. otvet.mail.ru chaekshop.ru

Заваривание в чайнике происходит методом настаивания. chaekshop.ru Берут 7–9 грамм заварки, заливают кипятком, ждут 5 минут, размешивают, чтобы чайный настой стал более равномерным, и разливают по чашкам. teaworkshop.ru Нельзя оставлять чай в чайнике, иначе он перезаварится. teaworkshop.ru

Заваривание в гайвани происходит методом пролива. chaekshop.ru Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл объёма посуды. chaekshop.ru Температура воды: 90–95 °C. chaekshop.ru Первый пролив: 5–10 секунд, с последующим увеличением времени настаивания. chaekshop.ru

Таким образом, при заваривании в чайнике напиток настаивают дольше, а при использовании гайвани — меньше.