Разница между яйцами разных брендов может заключаться в дополнительных маркировках на упаковке. 2 Например, надписи «эко», «био», «органические» или «обогащённые» означают, что кур выращивают в особых условиях и кормят качественным кормом без антибиотиков, гормонов и вредных добавок. 1

При выборе яиц в целом стоит обращать внимание на:

• Состояние скорлупы. 14 Она должна быть целой, чистой, без следов помёта и перьев. 1
• Срок годности. 14 По ГОСТу диетические яйца хранятся не более семи суток, столовые — от 8 до 25 суток, если соблюдена температура от 0 до 20 °С. 1
• Условия хранения в магазине. 1 Лотки должны лежать в прохладном месте без доступа прямого солнечного света. 1 Не допускается соседство с сырой рыбой и мясом, потому что яйца впитывают запахи. 1
• Производителя. 24 Лучше выбирать того, который находится наиболее близко к географическому местоположению. 2 Долгая транспортировка может сказаться на качестве продукта. 2

Выбор бренда яиц зависит от личных предпочтений и потребностей.