В чем разница между турецкой и кипрской кухнями?

Некоторые различия между турецкой и кипрской кухнями:

• Острота блюд. yourcyprusguide.com ru.wikipedia.org В отличие от турецкой кухни, кипрская менее острая. yourcyprusguide.com ru.wikipedia.org Здесь предпочитают ароматные травы: мяту, кардамон, рукколу, эстрагон. yourcyprusguide.com
• Использование приправ. ru.wikipedia.org В кипрской кухне реже применяют традиционные для турецкой приправы зира и острый перец. ru.wikipedia.org
• Некоторые блюда. turblog.1001tur.ru В турецкой кухне популярны кебабы, пиде, кёфте, лахмаджун (турецкая пицца на тонком тесте), а также сладости — бахлава и лукум. turblog.1001tur.ru В кипрской кухне, помимо блюд из мяса и морепродуктов, распространены мезе — набор закусок, которые при большом количестве компонентов могут стать основным блюдом. ru.wikipedia.org
• Использование продуктов. yourcyprusguide.com В кипрской кухне важная часть — питы, лепёшки и другие виды выпечки, а также сыр халуми, который жарят, запекают или подают с другими блюдами. turblog.1001tur.ru В турецкой кухне популярны кебабы, в то время как на Кипре для мясных блюд чаще всего используют баранину, свинину и крольчатину. tastecyprus.com