В чем разница между stir и mix в английской кулинарии?

Разница между stir и mix в английской кулинарии заключается в значении этих слов:

• Stir означает перемешивать что-либо, медленно перемещая по кругу ложкой или вилкой. vk.com Например: «Heat the soup in a pan, stirring constantly» — «Нагревать суп на сковороде, постоянно помешивая». vk.com
• Mix означает смешивать два или более ингредиентов в единую субстанцию. vk.com После смешивания ингредиенты обычно нельзя увидеть по отдельности. www.ukentry.com Пример: «Add more flour and mix well» — «Добавить больше муки и хорошо смешать». vk.com

Таким образом, stir фокусируется на процессе перемещения, в то время как mix — на процессе объединения ингредиентов.