В чем разница между способами маринования капусты пилюска и пелюстка?

Разница между способами маринования капусты «пилюска» и «пелюстка» заключается в особенностях приготовления:

• Пилюска — это маринованная белокочанная капуста, нарезанная крупными кусками или шашечками. ladyelena.ru vk.com Для приготовления используют свёклу, которая придаёт характерный яркий цвет и сладковатый вкус. vk.com Пилюска готовится быстро — за 2–3 дня. vk.com
• Пелюстка — это квашеная капуста, которую нарезают в виде крупных кусочков или шашечек. ladyelena.ru В некоторых рецептах отсутствует свёкла, и тогда блюдо получается белым. ladyelena.ru Также в Украине «капуста-пелюстка» — это целый квашеный кочан капусты, с которого отдельно снимают каждый лист, напоминающий при этом лепесток. dzen.ru