В чем разница между сливками и cream в английской кулинарии?

Разница между «сливками» и «cream» в английской кулинарии заключается в контексте использования. yandex.ru

Cream означает молочный продукт, который получают из жирных веществ молока. english.stackexchange.com Если речь идёт об ингредиенте, входящем в состав блюда, то используют термин «сливки». yandex.ru Например, существуют разные виды сливок: light cream (лёгкие), whipping cream (для взбивания), heavy cream (густые) и другие. yandex.ru chef.ru

Крем (в английском языке пишется crème) — это кондитерское изделие, например, начинка пирожного или покрытие торта. english.stackexchange.com yandex.ru Creme используется во многих кулинарных терминах, пришедших из французского, таких как крем-брюле. english.stackexchange.com

Таким образом, если нужно описать ингредиент блюда, используют термин «сливки», а если кондитерское изделие — «крем». yandex.ru