В чем разница между сладким молоком и сгущенным молоком с сахаром?

Возможно, имелись в виду различия между сгущённым молоком и сгущённым молоком с сахаром.

Основное отличие заключается в том, что сгущённое молоко без сахара несладкое, а сгущённое молоко с сахаром — сладкое, так как в процессе приготовления в него добавляют сахар. loyal-machine.com cullyskitchen.com

Некоторые другие различия:

• Содержание сахара: в сгущённом молоке без сахара его около 10%, а в сгущённом молоке с сахаром — 55%. cullyskitchen.com
• Вкус: сгущённое молоко без сахара имеет карамелизованный вкус, а сгущённое молоко с сахаром — нет, из-за высокого содержания сахара. cullyskitchen.com
• Цвет: сгущённое молоко без сахара имеет коричневый цвет, а сгущённое молоко с сахаром — светлее, из-за высокого содержания сахара. cullyskitchen.com
• Текстура: сгущённое молоко без сахара придаёт выпечке более лёгкую и воздушную текстуру, а сгущённое молоко с сахаром — густую кремовую. cullyskitchen.com
• Использование: сгущённое молоко без сахара в основном применяют в кулинарии и выпечке, а сгущённое молоко с сахаром — в сладких блюдах и в качестве начинки. cullyskitchen.com