Возможно, имелись в виду различия между сгущённым молоком и сгущённым молоком с сахаром.

Основное отличие заключается в том, что сгущённое молоко без сахара несладкое, а сгущённое молоко с сахаром — сладкое, так как в процессе приготовления в него добавляют сахар. 12

Некоторые другие различия:

• Содержание сахара: в сгущённом молоке без сахара его около 10%, а в сгущённом молоке с сахаром — 55%. 2
• Вкус: сгущённое молоко без сахара имеет карамелизованный вкус, а сгущённое молоко с сахаром — нет, из-за высокого содержания сахара. 2
• Цвет: сгущённое молоко без сахара имеет коричневый цвет, а сгущённое молоко с сахаром — светлее, из-за высокого содержания сахара. 2
• Текстура: сгущённое молоко без сахара придаёт выпечке более лёгкую и воздушную текстуру, а сгущённое молоко с сахаром — густую кремовую. 2
• Использование: сгущённое молоко без сахара в основном применяют в кулинарии и выпечке, а сгущённое молоко с сахаром — в сладких блюдах и в качестве начинки. 2