В чем разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой в питании?

Разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой в питании заключается в их свойствах и влиянии на организм. icdmc.ru 04.rospotrebnadzor.ru

Растворимая клетчатка набухает в воде, превращаясь в гель. icdmc.ru Она частично ферментируется кишечной микрофлорой и служит пищей для полезных бактерий. icdmc.ru Растворимая клетчатка помогает в предотвращении заболеваний, ассоциированных с высоким уровнем холестерина: благодаря гелеобразной форме она притягивает вредные жиры в желудке и кишечнике и препятствует их всасыванию. www.sportmaster.ru Также растворимые пищевые волокна берут под контроль уровень сахара в крови. www.sportmaster.ru

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и практически не ферментируется в кишечнике. icdmc.ru Её основная функция — увеличение объёма каловых масс, ускорение прохождения пищи по ЖКТ и профилактика запоров. icdmc.ru Нерастворимые волокна, оставаясь в неразбухшем виде, не задерживаются в кишечнике и не дают другой пище там скапливаться. www.sportmaster.ru

В сбалансированном здоровом рационе должны присутствовать оба типа клетчатки, они хорошо дополняют друг друга. biokor.ru