В чем разница между проливом и настаиванием при заваривании чая?

Разница между проливом и настаиванием при заваривании чая заключается в времени контакта чайного листа с водой и используемой посуде. shop.tastycoffee.ru teaworkshop.ru

При проливе чай заливают небольшим количеством воды, ждут от 10 секунд до 1 минуты, а затем сливают настой в чашку и заливают чай ещё раз. shop.tastycoffee.ru По сути, пролив — это многократное заваривание с очень коротким временем настаивания. shop.tastycoffee.ru Проливы можно делать от 5 до 15 раз в зависимости от сорта чая. shop.tastycoffee.ru

Для настаивания обычно используют большую посуду — чайники, термосы, френч-прессы или кружки. shop.tastycoffee.ru При этом способе чайный лист контактирует с водой несколько минут — как правило, от 3 до 7. shop.tastycoffee.ru