В чем разница между натуральным и синтетическим экстрактом ванили?

Разница между натуральным и синтетическим экстрактом ванили заключается в процессе производства и составе:

1. Натуральный экстракт получают путём спиртовой настойки из ферментированных стручков ванили. {6-host} В его составе только ваниль, вода и спирт. {6-host} Натуральный экстракт имеет коричневатый оттенок и содержит семена. dvemorkovki.ru
2. Синтетический экстракт — это ванилин, синтезированное ароматическое вещество, которое имитирует вкус и аромат натуральной ванили. dzen.ru guru.wildberries.ru Процесс производства включает химическую реакцию, в которой сырьём служат различные углеводородные соединения. dzen.ru После обработки и очистки получается белый или желтоватый кристаллический порошок, обладающий характерным ванильным ароматом. dzen.ru

Таким образом, натуральный экстракт содержит натуральные компоненты, в то время как синтетический — это искусственный заменитель ванили, созданный на основе химических процессов. guru.wildberries.ru {7-host}