Натуральная спаржа и сушёная спаржа (соевая спаржа, фучжу) — это разные продукты, которые не связаны между собой. 12

Натуральная спаржа — это растение, которое может быть белым (растущим под землёй) и зелёным (растущим на поверхности). 1 В натуральной спарже есть витамины, минералы, полезные аминокислоты, флаваноиды, белки, жиры и углеводы. 1

Соевая спаржа к настоящей спарже отношения не имеет. 24 Это плёнка, снятая с соевого молока. 2 В процессе изготовления её собирают, развешивают на просушку, а после высыхания высушивают полностью и продают как полуфабрикат. 1 В соевой спарже нет того количества микроэлементов и витаминов, которые есть в натуральной. 1