В чем разница между молочной и темной плиткой шоколада по составу и пищевой ценности?

Разница между молочной и тёмной плитками шоколада по составу и пищевой ценности заключается в следующем:

Состав:

• Молочный шоколад содержит какао-масло, сахар, сухое молоко, лецитин и какао. www.ozon.ru В состав могут входить ванилин и другие ингредиенты, например, для придания аромата и сохранения текстуры. www.ozon.ru
• Тёмный шоколад состоит из сухих веществ какао-бобов и какао-масла. www.verywellhealth.com В нём выше содержание какао (60–69%) и меньше сахара. www.verywellhealth.com

Пищевая ценность:

• Молочный шоколад содержит много кальция, небольшое количество железа, калия, цинка, витамина А и витамина К. www.gastronom.ru В 100 граммах молочного шоколада содержится (зависит от производителя и торговой марки): www.gastronom.ru
• 540 ккал; www.gastronom.ru
• 5 г белка; www.gastronom.ru
• 33 г жира; www.gastronom.ru
• 56 г углеводов; www.gastronom.ru
• 3,4 г клетчатки; www.gastronom.ru
• 52 г сахара. www.gastronom.ru
• Тёмный шоколад содержит из жирорастворимых витаминов A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. fitaudit.ru Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B12. fitaudit.ru В 100 граммах тёмного шоколада (45–59% какао) содержатся: fitaudit.ru
• 546 ккал; fitaudit.ru
• 4,9 г белка; fitaudit.ru
• 31,3 г жира; fitaudit.ru
• 61,2 г углеводов; fitaudit.ru
• 0,97 г воды; fitaudit.ru
• 1,7 г золы. fitaudit.ru