Возможно, имелись в виду различия между классическим рецептом макарон по-флотски и современными вариантами блюда.

В классическом рецепте раньше использовали варёное мясо: бульон пускали на суп, а мясо мелко измельчали и подавали с отварными макаронами и жареным луком. 3 Сейчас же чаще всего в макароны по-флотски добавляют сырой фарш. 3

Ещё одно отличие: в классическом варианте для макарон по-флотски используют только репчатый лук, без моркови, перца и зелени, а из специй — только соль. 1 В современных рецептах в блюдо могут добавлять томатную пасту, чтобы сделать его сочнее и пикантнее. 3

Таким образом, разница заключается в том, что в классическом рецепте используют варёное мясо, а в современных — сырой фарш, и в наборе ингредиентов могут быть дополнительные компоненты.