В чем разница между мацони, приготовленным в мультиварке и естественным способом?

Возможно, имелась в виду разница в процессе приготовления мацони при использовании мультиварки и без неё.

При приготовлении мацони естественным способом используют свежее парное молоко, которое не нагревают дополнительно. 4 К нему добавляют закваску сразу же после удоя, пока молоко ещё тёплое. 4 Затем смесь тщательно перемешивают, разливают в керамическую или глиняную посуду, накрывают марлей или крышкой с отверстием и ставят в тёплое место на несколько часов. 4

При приготовлении мацони в мультиварке сначала используют режим варки, затем молоко остужают до 40 °C и добавляют закваску. 1 После этого на мультиварке устанавливают режим «Йогурт» и ставят таймер на 7–8 часов. 1 Затем мацони разливают в отдельные ёмкости и дают ему охладиться в холодильнике. 1

Таким образом, разница заключается в том, что при естественном способе приготовления используют свежее молоко и добавляют закваску сразу, а при использовании мультиварки сначала применяют режим варки, а затем устанавливают специальный режим для приготовления мацони.