В чем разница между красным и зеленым сычуаньским перцем?

Разница между красным и зелёным сычуаньским перцем заключается в их вкусе и аромате: spiceryshop.com.ua vk.com

• Красный сычуаньский перец имеет ярко выраженные древесные нотки на фоне цитрусовой свежести. spiceryshop.com.ua Вкус свежий лимонный с кислинкой, в котором древесные нотки идут красной нитью. spiceryshop.com.ua
• Зелёный сычуаньский перец обладает пронзительно-свежим ярко лимонным ароматом и вкусом, с лёгким оттенком аниса и красного апельсина. spiceryshop.com.ua Вкус более интенсивно лимонный, с лёгкой горчинкой, кисло-солоноватый, более десертный, чем у красного сычуаньского перца. spiceryshop.com.ua

Кроме того, красный вид имеет сильные нотки кедра, тогда как зелёный обладает мятным и лимонным оттенками. dzen.ru