В чем разница между корейскими рисовыми клецками и японскими моти?

Возможно, имелись в виду ттеппанчжи — корейские рисовые пирожные, которые напоминают японские моти, но имеют более плотную текстуру. importtrade.store

Некоторые различия между этими блюдами:

• Ингредиенты: для приготовления моти используют клейкий рис сорта мотигомэ, а в современном варианте — муку из сладкого риса. wrenjapan.com flowwow.com Для ттеппанчжи могут применяться сладкие пасты, фрукты, орехи, шоколад в качестве начинок. importtrade.store
• Способ приготовления: моти изготавливают путём долгого вымешивания клейкого риса до консистенции нежного теста. importtrade.store Ттеппанчжи — жареные корейские лепёшки, которые традиционно начиняют сиропом из коричневого сахара, мёда, корицы и иногда дроблёными орехами. importtrade.store
• Начинки: для моти характерны, например, классическая паста анко (из красной фасоли адзуки), свежие фрукты (клубника или манго), зелёный чай матча. importtrade.store Для ттеппанчжи — сладкие пасты, сиропы, иногда дроблёные орехи. importtrade.store