В чем разница между концентрированным и свежевыжатым лимонным соком?

Разница между концентрированным и свежевыжатым лимонным соком заключается в методах производства, пищевой ценности, способах консервации и вкусе. www.skyaurant.com

Концентрированный сок получают путём выпаривания воды из свежевыжатого сока. guru.wildberries.ru Внешне концентрат напоминает густую вязкую жидкость, похожую по консистенции на мёд или фруктовое пюре. guru.wildberries.ru Позже концентрат восстанавливают — разбавляют водой. guru.wildberries.ru В таких соках могут присутствовать дополнительные добавки: сахар, лимонная кислота. guru.wildberries.ru

Свежевыжатый сок не проходит процесс концентрации. guru.wildberries.ru Он сохраняет все природные витамины и минералы, не содержит добавленного сахара в составе, не содержит консервантов и стабилизаторов. guru.wildberries.ru Однако такой сок ограничен условиями хранения и транспортировки, не подходит для массового производства. www.skyaurant.com

Кроме того, концентрированный сок имеет больший срок годности по сравнению со свежими лимонами, занимает меньше места. complexbar.ru