Некоторые различия между кедровыми орешками разных видов деревьев:

• Сосна европейская. 2 Растёт в центральных регионах Европы и внешне напоминает сибирскую сосну. 2 Шишки европейской сосны немного меньше привычных кедровых, но также имеют довольно крупные семена. 2
• Сосна корейская. 27 Растёт на российском Дальнем Востоке, на северо-востоке Китая, в Японии и Корее. 2 По сравнению с кедром сибирским, шишки и орехи корейского кедра крупнее. 7 Одна шишка содержит от 130 до 150 семян-орешков. 7
• Сосна пиния. 12 Растёт на юге Европы, на побережье Средиземного моря, чаще всего встречается на территории Испании и Португалии. 2 Размеры орехов пинии самые крупные среди всех представителей рода сосен. 2
• Сосна Джерарда. 12 Растёт в Гималаях, а её крупные семена употребляют в пищу жители Афганистана, северной Индии и Пакистана. 2 Орехи этой сосны очень крупные и богаты питательными веществами. 2
• Сосна колорадская. 12 Растёт на западном побережье Северной Америки. 2 Крупные семена колорадской сосны также употребляются в пищу. 2
• Кедровый стланик. 18 Плодоносит раз в 3–4 года, а первый урожай даёт в возрасте 20–30 лет. 10 Шишки мелкие, длиной 4–8 см, орешки тоже небольшие — 5–9 мм. 10