В чем разница между хранением мяса в вакууме и обычной пленке?

Разница между хранением мяса в вакууме и обычной плёнке заключается в том, что вакуумная упаковка продлевает срок хранения продукта. rspak.ru td-neko.ru

Это происходит благодаря тому, что вакуумная упаковка предотвращает доступ воздуха, под воздействием которого происходит размножение бактерий. rspak.ru В результате срок хранения существенно увеличивается, при этом мясо сохраняет влажность, вкус и аромат. vk.com

Обычная плёнка подходит для кратковременного хранения — максимум 1–2 дня. vk.com Это связано с тем, что пищевая плёнка плотно обволакивает мясо, ограничивая поток воздуха, что может привести к накоплению влаги и росту бактерий. www.cookist.com

Таким образом, вакуумная упаковка позволяет сохранять мясо в несколько раз дольше, чем обычная плёнка.