Почему вакуумированный контейнер дольше сохраняет тепло, чем металлическая банка?

Вакуумный контейнер дольше сохраняет тепло, чем металлическая банка, из-за образования вакуума внутри контейнера. posudamart.ru

Принцип работы вакуумного контейнера: продукты помещаются в ёмкость, крышка плотно закрывается, и специальным насосом из контейнера откачивается воздух. www.babyblog.ru В отсутствии воздуха большинство бактерий погибает, и продукты могут храниться дольше. www.babyblog.ru

Для сравнения: в обычном контейнере еда сохраняет вкус и пользу максимум 4–5 дней, тогда как в вакуумном — до 20 дней. posudamart.ru