В чем разница между гречневой крупой, ядрицей и проделом?

Разница между гречневой крупой, ядрицей и проделом заключается в способе обработки зёрен гречихи: aif.ru

1. Ядрица — это цельные, освобождённые от шелухи зёрна гречихи. saltmagazine.ru Считается более полезной, так как её зёрна после обработки сохраняют всю ценность, витамины и пользу для организма человека. dzen.ru Ядрицу покупают для приготовления рассыпчатых каш, гарниров, крупеников и фаршировки. {6-host}
2. Продел — это очищенные и дроблёные гречневые ядра. www.zkzrussia.ru Готовится быстрее ядрицы, но сохраняет меньше полезных свойств и существенно уступает по вкусу и консистенции. 1000.menu Продел подходит для приготовления вязких каш, биточков, запеканок и жидких каш для детей. {6-host}