Разница между оливковым маслом Extra Virgin и обычным оливковым маслом заключается в процессе производства и качестве. 47

Extra Virgin — это масло самого высокого качества, полученное путём холодного отжима неповреждённых спелых оливок, собранных вручную. 710 Для него характерен яркий насыщенный вкус и золотисто-зелёный цвет. 7 Кислотность Extra Virgin не превышает 0,8%. 7

Обычное оливковое масло представляет собой смесь, включающую как масла холодного отжима, так и переработанные масла. 4 Кислотность такого масла может составлять до 1,5%. 4

Таким образом, основное различие заключается в том, что Extra Virgin — это масло первого отжима, а обычное оливковое масло — это смесь с разным уровнем кислотности и процессом производства.