В чем разница между чатни, ткемали и аджикой?

Разница между чатни, ткемали и аджикой заключается в их происхождении, составе и вкусе.

Чатни — это традиционные индийские соусы, которые оттеняют вкус основного блюда. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Они могут быть сладкими, кислыми или острыми в зависимости от рецепта. kinolenta-vrn.ru В состав чатни могут входить различные ингредиенты: тернослива, изюм, баклажан, солёные огурцы, ревень, чеснок, репчатый лук, кориандр/кинза и другие. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Ткемали — грузинский соус, основа которого — пюре сливы. www.iamcook.ru dzen.ru Иногда её сменяет барбарис или кизил, известна замена зелёным крыжовником или красной смородиной. dzen.ru Ткемали из недозрелой сливы или алычи приобретает зелёный цвет, если за основу соуса берутся плоды ткемали (терновника), то цвет соуса становится красным. dzen.ru Ткемали имеет кисло-сладкий вкус, его принято подавать с мясом или рыбой. dzen.ru

Аджика — острый грузинский соус, созданный исключительно на основе свежих ингредиентов. dzen.ru Он широко известен благодаря большому количеству чеснока и острого перца в составе. dzen.ru Аджика из спелых южных помидоров соединила в себе весь букет грузинских пряностей: базилик, кориандр, кинза, майоран, паприка, красный перец. dzen.ru Аджику традиционно едят с мясными блюдами, при этом птице, гарнирам, овощам она придаёт совершенно новое звучание. dzen.ru

Пользователь

Время добавления