В чем разница между церемониальной, премиальной и кулинарной матча?

Разница между церемониальной, премиальной и кулинарной матча заключается в их характеристиках и использовании:

1. Церемониальная матча — это чай первого урожая высокого качества. www.rbc.ru Его листья, как и перемолотый порошок, отличаются насыщенным и ярким зелёным цветом. www.rbc.ru Он менее горький и сладковатый. www.rbc.ru Церемониальный матча используют для употребления в чистом виде, без каких-либо добавок. www.rbc.ru
2. Премиальная матча — листья для неё собирают позже, а измельчают промышленным способом. journal.tinkoff.ru Этот сорт менее сладкий, более терпкий и стоит меньше церемониального. journal.tinkoff.ru Премиальную матчу иногда готовят с молоком. journal.tinkoff.ru
3. Кулинарная матча — самая дешёвая. journal.tinkoff.ru Её добавляют в выпечку и десерты, но её тоже можно заваривать. journal.tinkoff.ru Для изготовления кулинарного сорта собирают оставшиеся чайные листья с нижней части куста. market.yandex.ru Цвет варьируется от глубокого оттенка зелёного до болотного и коричневого. www.rbc.ru Может быть более горьким на вкус. www.rbc.ru