В чем разница между цельными и молотыми семенами льна для пищевой ценности?

Молотые семена льна лучше усваиваются, чем цельные, так как в процессе измельчения семена расщепляются, что облегчает их переваривание. www.yahoo.com

Кроме того, молотые семена льна имеют более короткий срок хранения, чем цельные: молотые — 3–4 месяца, а цельные — до 2 лет. edadeal.ru

При этом питательная ценность семян льна в целом схожа: и в тех, и в других содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, кальций, железо, бета-каротин, тиамин, витамин С, витамины группы В и антиоксиданты. cyberleninka.ru