Преимущества тушёных блюд перед жареными при похудении:

• Легче усваиваются организмом. 1 Тушёная пища размягчает волокна продуктов, что способствует их усвоению. 2
• Калорийность блюда меньше. 1 Это связано с тем, что блюдо готовится не в жире целиком, как при жарке, а в воде, сметане, сливках с небольшим количеством масла. 1
• Сохраняется больше питательных веществ. 25 Во время тушения, когда блюдо томится на медленном огне, сохраняются полезные питательные вещества, которые при высокой температуре разрушаются. 5

Однако стоит учитывать, что выбор способа приготовления пищи зависит от индивидуальных особенностей и целей похудения. Перед изменением рациона рекомендуется проконсультироваться с диетологом.