В чём преимущества технологии Cook & Chill в ресторанном бизнесе?

Некоторые преимущества технологии Cook & Chill в ресторанном бизнесе:

• Экономическая эффективность. restoran-service.ru Централизованное производство позволяет снизить затраты на персонал, энергоресурсы и сырьё. restoran-service.ru Ресторанные сети могут организовать центральную кухню и распределять готовую продукцию по точкам продаж. restoran-service.ru
• Качество и безопасность продукции. restoran-service.ru Сохранение пищевой ценности и вкусовых характеристик, защита от развития вредных микроорганизмов, увеличение сроков годности без использования консервантов. restoran-service.ru
• Гибкость планирования производства. restoran-service.ru Возможность готовить блюда заранее и использовать их по мере необходимости упрощает планирование рабочих процессов. restoran-service.ru
• Расширение ассортимента. restoran-service.ru Полное меню доступно в любое время суток, что особенно важно для ресторанов и кафе с разнообразной клиентской аудиторией. restoran-service.ru
• Улучшение сервиса. restoran-service.ru Сокращение времени подачи блюд позволяет повысить качество обслуживания и увеличить пропускную способность заведения. restoran-service.ru
• Минимизация отходов. restoran-service.ru Подогревается только заказанная продукция, что кардинально снижает количество пищевых отходов. restoran-service.ru
• Повышение продуктивности на кухне. www.tfparts.ru Сотрудникам не требуется спешить и кричать друг на друга из-за того, что кто-то задерживается с подачей ингредиентов для блюда. www.tfparts.ru
• Увеличение дохода предпринимателя. www.tfparts.ru Сокращение отходов, улучшение настроения команды, положительные отзывы посетителей хорошо влияют на прибыльность бизнеса. www.tfparts.ru