В чем преимущества раздельного способа производства творога?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые преимущества раздельного способа производства творога:

Снижение потерь жира. studizba.com studfile.net Экономия жира на 1 т творога с массовой долей жира 18% составляет 13,2 кг, а 9% — 14,2 кг. studizba.com

Облегчение отделения сыворотки от сгустка. studizba.com studfile.net Создаётся возможность механизации технологических операций, что повышает производительность труда. studizba.com studfile.net

Повышение качества продукта. studizba.com studfile.net Снижается кислотность творога благодаря добавлению к обезжиренному белковому сгустку свежих пастеризованных сливок. studizba.com studfile.net Охлаждённые сливки снижают температуру белкового сгустка, что препятствует дальнейшему повышению кислотности готового продукта. studizba.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?