Некоторые преимущества микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) перед другими загустителями:

• Высокая влагосвязывающая и влагоудерживающая способность. 2 Это свойство улучшает консистенцию и сочность готового продукта, даже если убрать часть животного или растительного жира. 2
• Отсутствие уплотнения и сжатия. 2 В отличие от обычных гелеобразных загустителей, коллоидальная структура МКЦ гарантирует эти свойства. 2
• Многофункциональность. 2 МКЦ одновременно проявляет себя как стабилизатор, загуститель и гелеобразователь. 2
• Снижение стоимости. 2 В промышленных масштабах МКЦ дешевле, чем основное сырьё, что позволяет снизить себестоимость готового продукта. 2
• Стойкость к действию неблагоприятных физических факторов. 1 Это позволяет дольше хранить таблетированные препараты и предъявлять менее строгие требования к условиям хранения. 1
• Улучшение свойств лекарственных форм. 13 МКЦ позволяет повысить сыпучесть и прессуемость таблеточных смесей, увеличивает прочность таблеток, способствует сферонизации гранул и делает их более гладкими. 3