Некоторые преимущества кулинарного жира на основе говяжьего жира для жарки:

• Насыщенный вкус. 1 Говяжий жир придаёт блюдам насыщенный вкус, который усиливает жареные продукты, особенно мясо. 1
• Высокая температура копчения. 1 Это делает говяжий жир надёжным выбором для приготовления на сильном огне, например, во фритюре. 1
• Хорошее сохранение тепла. 1 Говяжий жир обеспечивает отличное сохранение тепла, что делает жареные блюда более хрустящими. 1
• Стабильность. 1 Говяжий жир более стабилен, чем растительные масла, поэтому ёмкости с ним не нужно менять так часто. 1
• Универсальность. 1 Говяжий жир подходит не только для жарки, но и для других способов приготовления, например, для придания глубокого, сочного вкуса жареному мясу и тушёным овощам. 1
• Отсутствие канцерогенов. 2 Благодаря специальной технологии обработки, говяжий жир не выделяет канцерогены при жарке. 2