Некоторые преимущества использования вакуумной упаковки для колбасных изделий:

• Продление срока годности. 2 Благодаря удалению воздуха и ограничению доступа кислорода продукты остаются свежими и вкусными в течение длительного периода времени. 2
• Сохранение аромата. 2 При классической упаковке, когда продукт находится в контакте с воздухом, аромат часто испаряется и теряется со временем. 2 В вакуумных пакетах аромат фиксируется внутри, сохраняется и раскрывается только после вскрытия упаковки. 2
• Защита от неприятных запахов. 2 Вакуумная упаковка не позволяет продукту подвергаться воздействию неприятных запахов из окружающей среды или других продуктов в холодильнике. 2
• Экономия места в холодильнике. 2 В вакуумных пакетах колбасные изделия можно уложить ближе друг к другу, что позволяет экономить пространство при хранении продуктов и обеспечивать более аккуратный и организованный вид холодильной камеры. 2
• Отсутствие загрязнения. 1 Все жидкости запечатаны на месте, поэтому нет необходимости заворачивать продукт в дополнительные пластиковые пакеты. 1
• Устранение необходимости в химических консервантах. 1 При правильной смеси кислорода и инертного газа продукты могут храниться дольше без использования привычных консервантов. 1