В чём преимущества и недостатки хранения замороженного арбуза по сравнению со свежим?

Преимущества хранения замороженного арбуза по сравнению со свежим:

• Длительное хранение: замороженный арбуз может храниться в морозилке от 6 до 12 месяцев. www.tastingtable.com
• Возможность использования: замороженную мякоть арбуза можно применять для приготовления десертов и напитков. www.tastingtable.com www.gastronom.ru
• Сохранение витаминов: при быстрой заморозке сохраняется до 85% полезных веществ. dzen.ru

Недостатки хранения замороженного арбуза по сравнению со свежим:

• Изменение структуры: после разморозки арбуз теряет привычную форму, становится мягче и водянистее. www.gastronom.ru
• Изменение вкуса и аромата: арбуз становится чуть менее сладким, а аромат — менее выраженным. www.gastronom.ru

Таким образом, замороженный арбуз не может полностью заменить свежий, но может выступать в роли удобной заготовки, которая поможет сэкономить время. www.gastronom.ru