Некоторые преимущества домашнего молока перед пастеризованным:

• Натуральный состав. 1 Домашнее молоко получают в процессе надоя, оно богато спектром питательных веществ и множеством хороших бактерий. 1
• Образование пенки. 2 Когда домашнее молоко постоит, на поверхности образуется пенка толщиной до нескольких сантиметров. 2 В ней собираются все полезные вещества, белки и жиры. 2

Преимущества пастеризованного молока:

• Безопасность. 4 В ходе термической обработки в пастеризованном молоке погибают до 90–99% вредных микроорганизмов. 4
• Сохранение большинства витаминов и микроэлементов. 4 Пастеризованное молоко не содержит консервантов и подходит для детского питания. 4

Выбор между домашним и пастеризованным молоком зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.