В чём отличие взвара от компота?

Основное отличие взвара (узвара) от компота заключается в технологии приготовления и используемых ингредиентах. dzen.ru www.pravda.ru

Компот готовят из свежих или сушёных ягод и фруктов, добавляя сахар. www.pravda.ru Фрукты варят в воде, что делает напиток насыщенным и ароматным. www.pravda.ru

Узвар готовят из сушёных фруктов, таких как яблоки, груши, сливы или изюм, настаивая их в горячей воде или доводя до кипения. www.pravda.ru В отличие от компота, узвар не варят, а лишь настаивают, что позволяет сохранить больше витаминов. www.pravda.ru

Также в узвар добавляют мёд в качестве подсластителя или вообще не сластят, в то время как в компоте обычно много сахара, особенно если напиток готовят для длительного хранения. dzen.ru