В чем отличие тонких блинов с содой от блинов без добавления соды?

Отличие тонких блинов с содой от блинов без добавления соды заключается в их характеристиках и внешнем виде. 39

Блины с содой получаются более воздушными и ажурными, так как сода при тепловой обработке выделяет углекислый газ, который насыщает блины. 68

Блины без соды получаются нежными и тонкими, так как из-за жидкости никакой реакции не последует, и этот компонент будет лишним. 3

Таким образом, выбор между добавлением соды и её отсутствием зависит от желаемого результата: если нужно получить более ажурные блины, то соду можно добавить, а если важнее тонкие и нежные блины, то соду лучше не использовать. 39