В чём отличие шпикачек от других видов колбасных изделий?

Основное отличие шпикачек от других видов колбасных изделий заключается в начинке. petrovskyik.ru vk.com Помимо свинины и говядины, в шпикачки добавляют кусочки сала (шпика), благодаря чему и возникло название. dzen.ru petrovskyik.ru Классический состав шпикачки — 50% говядины или телятины, 20% свинины и 30% сала. dzen.ru В качестве специй используются чеснок, перец и мускатный орех. dzen.ru

От сарделек шпикачки отличаются формой: сардельки — варёные мясные изделия в виде толстых и коротких порционных колбасок, изготавливают их из однородного фарша. petrovskyik.ru Шпикачки — варёные мясные изделия в виде длинного овала или цилиндра. petrovskyik.ru

От сосисок шпикачки отличаются тем, что в их состав также входит свиной шпик, который видно на срезе. www.1tv.ru У сосисок и сарделек структура однородная, без вкраплений. www.1tv.ru