В чем отличие приготовления перепелки от обычной курицы?

Некоторые отличия приготовления перепёлки от обычной курицы:

• Размер тушки. www.verymeaty.com news.ru Перепёлка — миниатюрная птица, её тушка весит около 150 г. news.ru Обычная курица обычно крупнее.
• Время приготовления. www.verymeaty.com Из-за небольшого размера перепёлки не требуют длительного приготовления, в отличие от больших порций курицы. www.verymeaty.com Обычно блюдо из перепёлок готово через 10–15 минут. www.verymeaty.com
• Способы приготовления. www.verymeaty.com www.ridus.ru Перепёлок часто готовят на гриле или жарят, так как они не требуют длительного приготовления. www.verymeaty.com Курицу же могут запекать в духовке, готовить на сковороде или в мультиварке. a-flora.ru
• Подходящие специи. news.ru К перепёлке подходят, например, розмарин, тимьян, чеснок и перец. news.ru Для курицы могут использоваться другие приправы.
• Сочетание с гарниром. www.gastronom.ru Перепёлку часто подают с зеленью и овощами, например, с петрушкой, шпинатом, стеблями бобовых. news.ru К курице могут подходить разные гарниры, в зависимости от рецепта.