Некоторые отличия приготовления перепёлки от обычной курицы:

• Размер тушки. 13 Перепёлка — миниатюрная птица, её тушка весит около 150 г. 3 Обычная курица обычно крупнее.
• Время приготовления. 1 Из-за небольшого размера перепёлки не требуют длительного приготовления, в отличие от больших порций курицы. 1 Обычно блюдо из перепёлок готово через 10–15 минут. 1
• Способы приготовления. 14 Перепёлок часто готовят на гриле или жарят, так как они не требуют длительного приготовления. 1 Курицу же могут запекать в духовке, готовить на сковороде или в мультиварке. 5
• Подходящие специи. 3 К перепёлке подходят, например, розмарин, тимьян, чеснок и перец. 3 Для курицы могут использоваться другие приправы.
• Сочетание с гарниром. 2 Перепёлку часто подают с зеленью и овощами, например, с петрушкой, шпинатом, стеблями бобовых. 3 К курице могут подходить разные гарниры, в зависимости от рецепта.