В чем отличие питательных свойств цельного и обезжиренного молока?

Отличие питательных свойств цельного и обезжиренного молока заключается в следующем:

• Цельное молоко содержит все питательные вещества в их естественном соотношении. dzen.ru В нём много витаминов B12 и D, кальция и калия, а также витамина А, магния, цинка и тиамина. www.rbc.ru
• Обезжиренное молоко имеет более низкую калорийность, но более высокую плотность белка. dzen.ru При этом оно лишено жирорастворимых витаминов: А, D, Е, К. medaboutme.ru Нередко обезжиренное молоко обогащают витаминами А и D, потому что при удалении жира оно теряет их. dzen.ru

Таким образом, цельное молоко предлагает более широкий спектр питательных веществ в их естественном соотношении, в то время как обезжиренное молоко имеет аналогичный набор витаминов и минералов, но с меньшим содержанием жира и калорий. dzen.ru

Выбор между этими видами молока зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений.